Заморозка

Заморозка

Мы считаем замораживание продуктов современным изобретением, а на самом деле это один из самых старых способов сохранения продуктов. С тех времен, когда человек поселился в холодных областях, он замораживал рыбу, дичь, мясо и другие продукты для будущего потребления. Первый известный патент на замораживание продуктов был выдан в 1852 году в Англии. Согласно этому методу, продукты погружали в ледово-соленой раствор, но замораживание продуктов не находило большого применения до тех пор, пока не появился механический холодильник. Он позволял замораживать продукты и перевозить их на дальние расстояния.

Сортировать по:
Товаров на странице:
Вид:
Сортировать по:
Товаров на странице:
Вид:
Замороженные продукты — это продукты, которые консервируют путём замораживания. При этом почти вся вода в продуктах замерзает, практически полностью прекращаются жизнедеятельность микрофлоры и активность ферментов, что позволяет продуктам длительно сохранять свои исходные качества. 
Замораживают мясо, рыбу, плоды, ягоды, овощи, готовые первые и вторые блюда, пироги, булочно-кондитерские изделия, полуфабрикаты (мясные, рыбные и др.), десерты, соки и другие продукты.