История происхождения майонеза гласит, что соус появился на свет в 1756 году после того, как французские войска под командованием герцога де Ришелье осадили порт Маон на средиземноморском острове Менорка, ныне являющемся частью Испании. Повар герцога, обнаружив, что на острове не хватает сливок, необходимых для праздничного соуса, изобрел яично-масляную заправку. В честь победы герцога над британцами шеф-повар назвал новый соус «Майонез».
Майонез — соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара.
Некоторые разновидности майонеза:
По типу растительного масла. Бывает подсолнечный, оливковый, кукурузный и даже рапсовый. Редко, но встречаются и необычные виды, например на основе арахисового или льняного масла.
По степени калорийности. Высококалорийный содержит около 650 ккал на 100 г, майонез средней жирности — примерно 450 ккал на 100 г, низкокалорийный или лёгкий соус — не более 250 ккал на 100 г.
С различными добавками. Встречаются майонезы с сушёными грибами, вялеными томатами, зеленью, чесноком.
Развернуть...
Заказать обратный звонок
* Контактное лицо:
* Ваш телефон:
* Ваш Email:
Тема для обсуждения:
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности.
Я нe рoбoт
Мы используем файлы cookie для функционирования сайта. Продолжая навигацию по сайту, вы косвенно предоставляете свое согласие на использование cookie. Подробнее...
ОК
test
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности.
